Nem lụi Huế

Nem lụi Huế là một món ăn đặc sản nổi tiếng nơi Cố Đô, làm say lòng bao thực khách bởi hương vị đậm đà khó cưỡng. Thịt heo xay nhuyễn được nặn thành những viên dài, xiên vào que tre rồi nướng trên than hồng cho đến khi dậy mùi thơm phức và có màu vàng ươm hấp dẫn.

Nem lụi thường được ăn kèm với rau sống tươi mát, đồ chua giòn tan, bún tươi và đặc biệt là nước chấm đậm đà pha theo công thức riêng. Tất cả được gói ghém trong bánh tráng mỏng tạo nên một tổng thể hài hòa, cân bằng giữa vị béo, chua, cay, mặn, ngọt. Sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món nem lụi, biến nó trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng nhất nhì xứ Huế.